Beaucoup de siamois louchent afin de compenser une connexion anormale du chiasme optique, résultant de l'allèle albino, qui est également à l'origine de la coloration des parties les moins chaudes. Toutefois, ce n'est pas automatique, les chats font généralement cela quand ils jouent ou chassent une proie, ils font ainsi une « mise au point » sur la distance qui les sépare de leur « proie ».
Le croisement entre un chat burmèse et un chat siamois est appelé tonkinois.
Le croisement entre un siamois et un chat Bengal est appelé Serengeti, une race de chat tacheté peu répandue.
Le Siamois est l'une des premières races de chats orientaux identifiées. L'origine exacte de la race est inconnue, mais on pense qu'elle se trouve dans le Sud-Est de l'Asie : la race pourrait descendre des chats sacrés des temples de Siam (d'où leur nom). La race a été observée pour la première fois hors de son berceau asiatique en 1884, lorsque le consul-général britannique à Bangkok, Owen Gould, rapporta un couple de chats siamois en Angleterre pour sa s½ur, Mme Veley (qui sera plus tard la co-fondatrice du Club de chats Siamois en 1901). Les chats furent montrés au Crystal Palace en 1885 et, l'année suivante, un autre couple de chats fut rapporté par une certaine Mme Vyvyan et sa s½ur. Un petit nombre de chats furent rapportés dans les années qui suivirent, et formèrent ainsi la base de la race entière en Grande-Bretagne.
